意思是，以摇旗击鼓表示酒席开始。

宴席，指酒席酒宴。

语出五代 王仁裕 《开元天宝遗事》卷上：“ 杨 氏子弟，每至伏中，取大冰使匠琢为山，周围於宴席间，座客虽酒酣，而各有寒色。”

旗鼓：古代作战以摇旗击鼓指挥进退当下：差不多，不相上下。比喻双方力量不相上下。

【出 处】南朝·宋·范晔《后汉书·隐嚣传》：“如令子阳到汉中、三辅，愿因将军兵马，旗鼓相当。”