小米椒是一年生或有限多年生的草本植物。属于木兰纲、茄科、辣椒属。

小米椒别名辣椒、牛角椒、长辣椒、菜椒等，其椒果一般呈长指状，顶端渐尖且弯曲，未成熟时为绿色，成熟后一般变为红色、橙色或紫红色，味道较辣。小米辣是集观赏、药用保健、鲜食于一体的多用途辣椒良种。