鱼吃中段，肉厚刺少。

鱼尾肉少刺多。想把一整条鱼全都吃掉，那早晚都会被鱼刺卡住喉咙。而过去在中原地区，结婚时吃鱼只能吃鱼的中段，头尾都要留下，这叫“有头有尾”，以此祝贺新婚夫妇白头偕老。“吃鱼吃中段，头尾留别人”，这句话说的是吃饭的时候鱼的中间是最好吃的，肉多鱼刺少而行业里面赚钱也是相同的道理，要吃上涨的那段行情比如养殖业只要价格上涨的时候育肥才是最赚钱的，任何的行业都是如此