泰椒如果储存得当，通常可以在冰箱里保存一个星佰期。方法为冷冻：将辣椒切片或切碎，然后放入密封容器或重型冷冻袋，或用重型铝箔或保鲜膜紧紧地包起来。

小泰椒保管方法

小泰椒的保管方法是低温低氧和一定的水分。目标都是降低呼吸作用，减少自然老化还有就是避免碰撞磕碰。

具体做法如放冰箱中、放保鲜盒中，加保鲜膜包裹，涂放氧化剂，改良品种，延长保鲜期。