不能，双层钢碗蒸米饭不能蒸熟，因为双层钢碗他有隔热的功能，无论你怎么加热他都不会把米饭蒸熟，但是他有一个优点就是在拿着的时候，手感觉不到热，所以说我们在日常生活当中蒸米饭的时候，不要去用这种碗来蒸米饭，最好要用专业的蒸米饭的蒸锅来做最好！