答案是：清水煮羊排的做法先将羊排宰成段，用冷水浸泡半小时后洗干净放入锅中，加冷水、放盐、葱姜、胡椒、白芷炖煮约2小时后，起锅放入香菜都可。
清水煮羊排最正宗的做法
主料
羊排适量
辅料
葱适量，姜适量，青蒜适量，香菜适量
调料
盐适量，料酒适量，水适量
1、 羊排洗净浸泡出血水，洗净备用。
2、 姜和大葱备用。
3、 葱和姜改刀备用。
4、 羊排冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。
5、 焯水后的羊排和葱姜放入汤锅中。
6、 加入适量的清水。
7、 中火煮沸哦。
8、 盖上盖子，小火慢炖四十分钟左右。
9、 羊排熟后加盐调味。
10、 香葱和青蒜切碎备用。
11、 羊排盛入盘中，汤撒入青蒜香菜即可享用。
清水煮羊排最正宗的做法
原料：羊排500克、萝卜1根。调料：姜、葱、花椒、大料、香菜、盐、鸡精。
做法：
1、萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用。
2、锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下 砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟 放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精 喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足
