需要

提前准备好的材料包括：黄辣丁 2条、生姜 2片、大蒜 2颗、小葱 1颗、花椒 少量、料酒 1勺、食盐 1勺、菜籽油 适量。

1、放适当盐、料酒腌制黄辣丁10分钟，使鱼肉入味。

2、生姜、大蒜、花椒、小葱，备好，细葱待用。

3、放适当油烧热倒入葱、生姜、大蒜、花椒、煸香。

4、加水放鱼煮，大火煮开转小火炖煮15分钟。

5、盛出，完成。