把栗子用清水洗干净，然后用刀在栗子的尖部划个十字形，用沙子在铁锅里面炒热，然后把栗子倒进去一起炒，炒到栗子开口变大，香味出来，把它盛起来过筛，那炒出来的栗子才是原汁原味的。
大栗子怎么炒好吃
食材清单
大栗子 一斤 、 油 3勺 、 蜂蜜 1勺
烹饪步骤
步骤1
将新鲜大栗子洗净
步骤2
大栗子控干水份待用
步骤3
用刀切十字刀口
步骤4
淋入少许油拌均匀
步骤5
将大栗子开口朝上排放在烤盘里，送入预热好的烤箱180度烤10分钟。
步骤6
一勺蜂蜜+一勺油混合均匀
步骤7
拿出来在开口的地方刷上蜂蜜水和油的混合物，送入烤箱继续烤10－15分钟。（视栗子大小决定烘烤时间）
小贴士
1、蜂蜜水可以用1大勺蜂蜜加少许水调成。 2、没有烤箱的，可以用不粘锅、电饼铛、空气炸锅，做法一样的 3、砍栗子口要尽量大，这样煮出来的栗子肉甜方便食用 4、炒好的栗子趁热吃比较香，吃多少炒多少，不建议一次炒很多。
大栗子怎么炒好吃
步骤1
准备一口炒锅，栗子洗净放入，倒入锅中，加水没过板栗。大火煮栗子，等待水干。
步骤 2
大约一小时，水将干时转小火（此时板栗已熟，直接吃也是可以的）。水全部烧干后，用铲子在锅中来回翻动栗子，大约20分钟，至栗子全部开口，闻到板栗的香甜味，关火盛出即可。
