用料

蛋黄 80克

盐 4克

花生油 150克

蒜 150克

蒜黄酱的做法步骤

步骤 1

把蒜剁成蒜蓉，放入盐拌匀。花生油烧热放入蒜蓉炒香。

步骤 2

鸡蛋煮熟，取出蛋黄掰碎。

步骤 3

将放凉的蒜蓉倒入料理机，放入蛋黄碎，打成酱即可。

蒜黄酱做法

1肉切细条，放料酒酱油腌制10分钟。

2蒜黄切段。

3炒锅放适量油，放入肉丝翻炒。

4将肉丝翻炒变色，加一大勺面酱，炒匀。

5放蒜黄，翻炒均匀，加适量盐调味，出锅即可。