一般家庭买铁锅不论是什么牌子的，最好直径在280到300毫米的比较合适。这主要是因为小于280的炒锅在烹饪菜肴时偶尔会感觉到不是太方便，菜品稍微多一点就容易使菜生熟不均，锅太大炒菜时锅太重端起非常的费劲，所以280到300之间的锅最好。