盐谷亦是美食云集之地，而酒店的米芝莲星级餐厅La Siriola (意指夜莺)供应各式美馔，而且不时不食，强调就地取材，选用当地出产的蜜糖及野生香草烹调美食。

酒店更与当地的牧民紧密联系，他们不但按照大自然的规律生活，亦懂得善用及保护大自然的恩赐，让Hotel Ciasa Salares能创制出汇聚大地精华的美食。除了每天即制甜品外，Paoli Weiser的太太Hilda更会亲自为食客挑选芝士。