用料：藕 1节，蒜末 4瓣，朝天椒 三个，香油 一罐，酱油 一勺，蚝油 一勺，味极鲜 一勺，豆瓣酱 半勺，黄豆酱 两勺，红辣椒油 两勺，白砂糖 一勺，葱末 一把的量，香菜末 一把的量，醋 半勺，孜然粉 一勺，白芝麻 适量，花生 适量。
做法：
1、藕切薄片 ，下水焯一下 ，水开后煮两三分钟后 ，将藕片放入一盆凉水中， 这样可以保证藕片的脆爽。
2、烧热锅子后倒油 ，再倒入朝天椒和蒜末一阵翻炒，炒出香气后 ，加入酱油、蚝油、味极鲜、豆瓣酱、黄豆酱、红辣椒油、白砂糖。 稍微翻炒一下 ，主要就是让调料们融合在一起了就可以了。
3、把烧好的料汁倒入藕片中， 然后再加入醋、葱、香菜、孜然粉、花生粒、白芝麻 一阵霍霍，完结撒花。
