贵州是一个少数民族较多的省份，主要苗族和侗族为主。吃饭的时间也都不一样，主要还是看季节来的，贵州山区较多，人们都忙于农活，吃饭更是没有时间定论。

就现在而言.天气比较炎热，白天时长多一些，忙完农活回到家基本都是7点到8点多了，回到家还得料理下养生，之后开始做吃的，吃饭基本都是8点过后了。

好在现在贵州每个山区都通电，为此节省了不少时间，同时还减轻农村人很大的负担。城市里相对要早1到2小时。