主料

酸菜300克

五花肉适量

血肠300克

制作方法：1.将各原料洗净，五花肉切片。

2、将酸菜切细丝。

3、血肠切厚片。

4、葱、姜切丝，蒜切片。

5、锅内烧油，油热下葱姜蒜。

6、放入五花肉片入锅翻炒。

7、当五花肉红肉部分变白后，放入酸菜一同翻炒。放入酱油，放入料酒，放入盐，放入血肠，轻轻翻动，放入花椒、大料。放入若干姜片。小火炖半小时。出锅前放入味精调味即可。