做兰州拉面馆最有前景，因为兰州拉面比较出名，它有刀削面，烩面，宽面和细面，炒面和水煮面，有好多品种，面馆还可以卖牛肉水饺和羊肉汤，肉夹馍，馒头和蛋炒蛋，炒快餐等等，样式很多，有好多新疆的，甘肃的，青海的，兰州的外地打工人员都喜欢进这种面馆吃面

做什么面馆最有前景

四川面馆，卖麻辣烫米线酸辣粉小面之类的

很多人都非常喜欢川菜，吃麻辣口味的那么去做四川风味的面馆是非常有前景的

受众人群非常广，在卖麻辣烫，米线，酸辣粉这些食物的时候，第一它的成本低，它的定价也低，当然吃它的人会更多，薄利多销。