生活用水沸腾点一般适当高于100摄氏度，这是在标准大气压的情况下，纯净水的沸点是100摄氏度。由于生活用水中含有无机盐，相当于无机盐的混合物水溶液，沸点要高于纯净水的沸点，所以生活用水沸点一般会高于100摄氏度。

但水的沸点随着气压的减小而降低，气压随着海拔的增加而减小，所以水的沸腾点随着海拔的增加而降低。如：青海的平均海拔比广州的高，那么相同的水，在青海的沸腾点要低于广州的沸腾点。山脚下的水的沸腾点要高于山顶上水的沸腾点。