杏花能酿蜜。

十年杏花，一年杏蜜，言外之意，杏花蜜非常难得。

杏花的花期虽然不算短，但是流蜜量很少，采蜜也就不那么轻松容易了。

杏花蜜的颜色较浅，呈浅琥珀色，有清香气，甜中带轻微的清苦味，清香不腻，有清热、祛火、解毒、润燥、通便的功效最佳。