材料：琵琶果6个，川贝12克，鳄鱼肉400克，猪瘦肉50克，蜜枣3个，生姜3片。

烹制:枇杷果撕皮，川贝稍微浸泡。鳄鱼肉在姜酒的沸水中稍滚片刻，蜜枣去核，所有食材共放于一锅，用5碗水加盖隔水炖2个半小时，再加入冰糖。也可以400克猪瘦肉替代鳄鱼肉。 

分量：3~4人用。

鲜枇杷果炖莲藕

功效：润肺润燥生津、养血健骨。春天要少酸增甘。

材料：鲜枇杷果4~5个，约200克莲藕600克冰糖适量。

烹制：枇杷果去皮，莲藕去结刮皮切厚块，放瓦煲中倒入5碗水放入冰糖适量。炖汤用冷开水。