原料：

红目鲢3条

蒜头3颗

姜适量

葱段适量

做法：

1

准备好材料

2

锅里下油，下红目鲢煎。

3

翻面继续煎。

4

煎到两面金黄，下葱姜蒜。

5

下酱油，鸡粉，少许盐。

6

下适量水，盖盖焖煮6分钟左右，出锅

潮汕红目鲢做法

用料：红目鲢一条、盐适量、蒜苗适量、芹菜3棵

潮州蒜香红目鲢的做法步骤：

步骤 1、将蒜苗切段放置盘中，待用

步骤 2、 接着将芹菜切段放置盘中，备用

步骤 3、随后在红目鲢上撒上盐，涂抹均匀，腌制五分钟

步骤 4、 然后热锅，倒入适量的油，下蒜白煎出味道

步骤 5、 待蒜白煎出味道后加入适量清水，水滚后放入红目鲢，大火煮六分钟

步骤 6、 再放入蒜尾芹菜，翻炒一会即可

步骤 7、上桌 鲜嫩的肉里飘出一股蒜香味，让人流连忘。