牛头有翅膀的怪兽名字叫鯥。

鯥，是《山海经·南山经》中记载的一种神兽。鯥的外形非常奇特，头像牛，身子像鱼，腋下还有羽毛，后人往往根据记载望文生义，想象出鯥的样子，这样一来就成了牛头鱼身长翅膀的怪物。