主料，酸萝卜，鸡蛋
调料，盐，味精，鸡精，白糖，生抽，老抽，蚝油，水淀粉，葱姜蒜
过程
1，酸萝卜切成条。鸡蛋打碗里加少许盐。葱姜蒜切碎
2，起锅烧油。下入鸡蛋炒熟盛出。
3，起锅烧油，葱姜蒜呛锅。像酸萝卜翻炒均匀。下鸡蛋翻炒一下，加生抽，老抽，蚝油，盐味精，鸡精，白糖。翻炒均匀，出锅前勾少许芡汁。
4，出锅装盘撒葱花。
怎样炒酸萝卜炒蛋皮
用料
鸡蛋 3个
白萝卜 半根
盐 适量
十三香 适量
油 适量
步骤:
1、小葱切碎，萝卜切丝，鸡蛋打散
2、热油炒香小葱，下萝卜丝，翻炒，加入适量盐和十三香，炒到萝卜丝变软，炒至基本成熟
3、倒入鸡蛋液，和萝卜丝翻炒均匀
4、鸡蛋固化熟了以后就可以出锅了
