那是因为冰糖雪梨的成分是冰糖和雪梨,这两样的食物当中含有大量糖类,糖类比较粘稠,所以冰糖雪梨会黏糊。
冰糖干的时候是结晶体状态,当融化之后有糖分析出,雪梨熬过之后也有大量果糖析出,两者放一起更是大量糖类融合,必定会非常黏糊
原创 | 2022-12-17 12:24:42 |浏览:1.6万
那是因为冰糖雪梨的成分是冰糖和雪梨,这两样的食物当中含有大量糖类,糖类比较粘稠,所以冰糖雪梨会黏糊。
冰糖干的时候是结晶体状态,当融化之后有糖分析出,雪梨熬过之后也有大量果糖析出,两者放一起更是大量糖类融合,必定会非常黏糊
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