夏洛克猪原产于美国，其头大小适中，颜面略微内凹，嘴简短小笔直，耳朵中等大小，向前倾斜，稍弯曲，腰身较长，体表毛发一般为暗红色最大特点是，身体健壮、强悍，耐粗性能强，生长速度快，饲料利用率高，是一个极富生命力的品种。该品种的缺点是繁殖力不高，早期生长速度慢。夏洛克这个猪种于1880年建立了品种标准，是当代世界著名瘦肉型猪种之一。