“咬定青山不放松”指的植物是竹子。这句诗出自清代著名诗人、画家、书法家郑板桥所作的《竹石》一诗“咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨百击还坚韧，任尔东西南北风”。郑板桥被称为“扬州八怪”之一。《竹石》是一首咏物诗，诗人托物言志，来表达出自己正直不屈的高贵品质。