羊头肉少骨头多，淋巴结多，如果养殖的环境卫生不好，羊头肉内还含有寄生虫，所以有的人不吃羊头。

食草动物本身肉中有膻味，羊头膻味更重，所以烹调手法很重要，有的地方人不吃动物下水内脏，也不吃羊头。

喜欢吃的，爱不释手，不喜欢的退避三舍。