灰尾兔的体型大，成体灰尾兔体重约3千克，体长为35~56厘米，尾长7~12厘米。灰尾兔的四肢强劲，腿肌发达而有力，前腿较短，具5趾。灰尾兔后腿较长，肌肉、筋腱发达强大，具4趾，脚下的毛多而蓬松。灰尾兔耳长向前折超过鼻端，约115毫米，大于后足长。灰尾兔毛长而柔软，底绒丰厚，尾较短。