雪菜和外婆菜不一样。雪里红和外婆菜的区别在于雪里红是鲜菜，外婆菜是用雪里红腌制而的，雪里红只是外婆菜的其中之一，因为外婆菜包含很多种菜，比如，萝卜，白菜，洋葱等等很多种蔬菜。外婆菜又名万菜，是湖南湘西地㇏一道家常菜。可以这样说。