21款拍萨特设置钟表时间的方法如下：

21款拍萨特仪表盘上左侧按键是调整小时，右侧的按键是调整分钟。首先按下左边按键，等行车电脑的时间在闪动时，再按右边的SET设置键，按一下SET是调整一次，长按SET设置键时间数字会快速跳动，两个按键配合调整即可。