黄金超甜黄桃平均单果重287克，最大果重573克，果形指数0.88，果实硬脆，果肉硬度7.4千克/平方厘米，耐贮运。

含糖量高，可溶性固形物14.5%，口感脆甜，可滴定酸含量0.26%，果肉维生素C含量 6.0毫克/100克。肉质金黄，含有抗氧化物质。果实套袋后，果面金黄色。果实发育期110天左右，中秋节成熟。穿孔病、褐腐病、疮痂病、炭疽病抗性较强。