文章中写猫和狗起对比衬托的作用。以猫慵懒打鼾和狗谄媚的特性来衬托突出马独立不羁的风格和英雄豪放的骨气。

这句话运用了拟人和比喻的修辞手法，将马光滑的颈项比作锦缎，把马的嘴屏比作柔软的奶脂，又赋予了马人的特点，生动形象地描写出了记忆深处，“我”和马之间亲昵互动的场面，表达了我对马深深的依恋与喜爱之情。