1、甜余甘果含有大量的有机酸，生物碱之类的酸涩味的成分，因此这就是为什么余甘果吃了以后会有甘甜的味道

2、甜余甘果的糖分约占30%到40%，是一种高糖水果，因此它的皮很甜

甜余甘果为什么皮都很甜

因为基因的改变。

农村的树上挂满了许多的果子，碧绿色的长得很像是枣儿，这个果子的名字叫做余甘果，它还有个别名叫做牛甘果，它的果实比较的大而且每次结的果实都特别的多，树上几乎都挂满了，果实累累的。