牛尾巴鱼好。牛尾鱼是海鱼有鳞鱼，而鲶鱼淡水无鳞鱼，价格和肉质都是牛尾巴鱼好。

牛尾鱼体延长而平扁，向后渐细，一般体长20~30厘米，体重100~200克头宽，甚平扁，吻背面近半圆形，下颌长于上颌，两颌、犁骨及跨骨均有绒毛状牙群，前鳃盖骨后缘有2个尖棘，背面及体两侧均有带小棘的骨棱，体被小而不易脱落的栉鳞，全身大部呈黄褐色目间有小黑斑点，腹侧淡黄色。它喜欢栖息在水深不超过30米的岩礁地区。