一般有酸味的核桃，都是开青皮之后人工处理添加剂所带来的，有的是为了清理果肉残留与漂白，有的是为了上色。

在不确定是否对人体有害之前，建议都当作对人体有害处理。文玩核桃玩儿的就是一个“天然＋精对儿”，后天加工的核桃，可以都算在工艺品的范畴里面，当摆件儿吧，也挺好的。