王鹤棣是第九期被杨紫忽悠接班的，在杨紫的三寸不烂之舌的猛攻之下，王鹤棣最终还是上钩了，再加上正好有意大利的签证，也因此被杨紫定义为天选之人。

这一期的播出时间是2019年9月20日。经过一番考核，紧急空降的王鹤棣收获了合伙人们的集体好评，开启了全新的“中餐厅后厨之旅”。