一、开盖

先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5食物和水不得少于内锅高度的1/5。

二、将内锅放入外锅内

放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。