西红柿饼

【主料】：两个西红柿

【辅料】：胡萝卜一根，鸡蛋一个，葱花面粉，盐，胡椒粉各适量

制作做法：

1、将西红柿洗净，切十字花刀备用。

2、取100℃开水，将西红柿表皮烫开，去皮后切成小碎丁备用。

3、胡萝卜、葱，同样切成小碎丁备用

4、取一口大碗，放入胡萝卜丁，西红柿丁，葱花，打上一个鸡蛋，放适量盐，胡椒粉拌匀调味。

5、加一勺面粉，少量多次加，搅拌拌匀，直到所有食材粘稠即可。

6、起锅烧油，取一个勺子，将原料摊平煎炸，小火慢煎。

7、待底部变色后，继续翻面小火慢煎，烙成金黄色出锅即可。