不可以

将近过期的时候就应该谨慎了，更别说都已经过期一个月了，最好别吃，对身体不好。

鸡汁的保质期一般在一年左右，鸡汁也称鸡汁调味料，是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料，添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂加工而成的，具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。