我们要判断鹰嘴豆是否发霉,首先可以观看它的颜色,它的颜色是否和正常的颜色有不一样,如果颜色不同甚至有深灰色或者灰色的斑点的话,那肯定是发霉的,同时我们可以问一下鹰嘴豆的味道是否有改变