不可以。碎银耳泡发后，直接用保温杯焖烧，容易粘底，糊底，对保温杯造成损伤，所以不可以。保温杯是用来保温喝水用的，一般不用作烹煮焖烧。日常生活中，焖烧烹煮银耳，一般用电炒锅或电煮锅，银耳泡发好后，晾干水分，放入电炒锅或电煮锅，焖烧几分钟就可以了，注意控制时间。