客家人万物皆可酿，说的就是我们客家传统特色美食酿菜啦，客家菜丰富多样，比较具代表性的就是酿式菜，把剁好的肉馅酿进各种食材，然后煎炸或者焖煮熟即可！比较出名的煎酿四宝，分别是酿苦瓜、酿辣椒，酿茄子和酿豆腐。