《石头剪子布》每期时长50分钟，在18：00-19：00时段播出，央视综合频道期望通过这个节目，在该时段打造一个以家庭为主要收视群的亲子节目时段。中央电视台综合频道于2010年12月，推出大型亲子娱乐节目《石头剪子布》。作为央视综合频道《我们有一套》新的季播系列节目，一经播出就引起了多方的关注和观众的喜爱，观众反映热烈，连创收视佳绩，节目平均收视达到1.91，高于同时段《我们有一套》其他季播系列，连创综合频道18：00-19：00时段近期最好收视纪录。