温度和时间没有掌握好，还有原材料比例不对。你可以调整好温度，然后时间设定尝些，原材料配制严格按照精确克数来算得。

空气炸锅做舒芙蕾为什么湿湿的

是因为没有做熟，要不就是配料没有按照比例来做，做舒芙蕾还是看火候，而湿湿的几乎都是没有熟有的只是表面熟里面没有熟。