称呼餐厅经理有好多种，如:领导、餐厅老板、餐厅负责人、餐厅责任人、餐厅总经理和餐厅管理者等等。餐厅经理是餐厅的最高领导，制定餐厅的工作标准，到招收餐饮员工，并负责餐厅的经营与管理，从原材料的购买到迎客的接待，以及客人的用餐等等，都由餐厅经理负责。