是窦国柱。

1、解析说明如下：

在胡荣华自传《稳操胜算——一代棋王胡荣华》一书中，胡荣华清清楚楚的点明了自己的启蒙恩师是赫赫有名的“扬州三剑客”之一的窦国柱。

2、人物介绍如下：

胡荣华，男，1945年11月14日出生于上海，中国象棋界一代宗师，当代象棋学派主要奠基人，中国象棋特级大师，象棋国家级教练员，20世纪最杰出的象棋手之一，棋界人称“胡司令”。