棕榈油中所含的饱和脂肪酸使它在低温下要比其他植物油更容易呈现半固体状态，但是常温下的状态就取决于当地的气候温度情况了。

比如说精炼棕榈液油在原产国马来西亚，常温下就是液态状的，但是在国内的话，不同季节、不同区域的常温下状态可能就不太一样了，一般冬天的话常温下是会凝固的，秋天最多是半固体状态。这是棕榈油的特性造成的属于正常现象，和品质没有关系。