用料

大河虾 10只  

油 两大勺  

蒸鱼豉油 两勺  

生姜 数片  

葱 一根  

做法

河虾洗干净，待锅中烧开水，扔进生姜片，入河虾，盖上锅盖，三分钟后捞起

将河虾摆盘凹造型，取一小碗倒入两勺蒸鱼豉油，加入同等量的凉开水搅拌

将蒸鱼豉油均匀倒在河虾上

将葱花均匀撒在河虾上，锅烧干，倒入花生油烧热，然后将油泼在河虾上即可