面条的面怎么才能劲道

面条的面要想劲道好吃，注意做到以下几点。

一、活面的时候加一点盐，碱面，鸡蛋。

二、和面时水不要太多，稍微和的硬一点。反复揉面，使面团光滑，产生面筋蛋白，醒面每次30分钟左右，这样可以使面团的筋性更好，揉面和醒面在三次以上，这样的面团制作的面条劲道好吃。

面条的面怎么才能劲道

面条的面怎才能劲道

在面里放少许食盐，然后在加上两个鸡蛋，在加上少许的的碱面，然后加水和面，和好后把团揉好后，用保鲜摸把面蒙好，让面醒会，然后就可以开始做了，这样做岀的面条非常的劲道，特别的好吃，喜欢吃面条的朋友可以按着这个做法，保证好吃

面条的面怎么才能劲道

做面条的面怎么才能劲道呢

我感觉要想让面条劲道，活面的时侯需要在面里放一点点盐，还可以再放上一个鸡蛋。这样做出来的面条，才又劲道又好吃。我在家曾经这样做过，感觉做出来的面条特别地好吃，如果感兴趣的话，可以照我说的试做一下。