有2种意思：

1，徒弟的功夫已经超越师傅了，做师傅的心里觉得有失面子，在外面抬不起头来，只好这样说在外面别说我是你师傅的话。

2，徒弟不论怎么教，怎么学，就是做不出好样品出来，耗费自己大量时间和精力，只能放弃，劝说徒弟在外面别说我是你师傅。