奶奶哥哥的女儿，你应该叫表姑。

奶奶和她的哥哥应该是亲兄妹，哥哥的孩子，题目中所说的奶奶的侄女与你的父亲是平辈，奶奶的，哥哥是你父亲的大舅，大舅的孩子是你父亲的表姐妹，父亲的表姐妹当然就是你的表姑。这样一步一步推过来，辈分和称呼都应该没有问题。