我觉得可能是受热不均匀的原因 电磁炉用的锅 锅底很平 得不停的翻才行 液化气就不一样了 周边受热均匀 炒出的菜就好吃呀。
是因为电磁炉或者电炒锅的受热程度是底部局部受热，而锅的四壁温度和底部温差较大受热不均匀，相反用煤气或天然气烹饪相对锅体的受热比较均匀，所以炒菜的味道比电磁炉或电炒锅好吃~！
为什么电磁炉炒菜没有锅气
原创 | 2022-12-16 20:46:06 |浏览：1.6万
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